Påvisning av Proteiner

Hensikt
Finne ut hvilke stoffer som inneholder proteiner

Hypotese
Jeg tror det er mye proteiner i eggehviten, melken og eggeplommen, og ikke så mye i de andre

Utstyr
6 reagensglass
vernebriller
Eggehvite
Hvetemel
Eggeplomme
Salami
Melk
Ukjent
Fehlingsvæske

Figur

Beskrivelse
Først fant vi frem alt utstyret vi måtte ha og helte oppi alle stoffene vi skulle bruke oppi hvert sitt reagensglass, så tok vi litt vann oppi de tørre stoffene. Vi helte fehlingsvæske oppi alle stoffene og så hvilke stoffer som reagerte(de som blir lilla har proteiner)

Resultat
Eggehvite har veldig mye proteiner
Hvetemel har litt proteiner
Eggeplomme har en del proteiner
Salami ganske mye proteiner
Melk har en del proteiner
Ukjent har ikke proteiner

Påvisning av Proteiner

Hensikt
Finne ut hvilke stoffer som inneholder proteiner

Hypotese
Jeg tror det er mye proteiner i eggehviten, melken og eggeplommen, og ikke så mye i de andre

Utstyr
6 reagensglass
vernebriller
Eggehvite
Hvetemel
Eggeplomme
Salami
Melk
Ukjent
Fehlingsvæske

Figur

fv

Mettet & Umettet fett



Mettet fettsyre: 

Soft, Vita, Vita, Bremykt

Umettet fettsyre: 

Solsikkeolje, Olje
Umettet fett finnes i hvitt kjøtt, fisk, planter, oljer. Mettet fettsyre finnes i rødt kjøtt, smør, ost og andre melkeprodukter.
Umettet fett er også sunnere enn mettet fett.
Umettede fettsyrer inneholder dobbeltbindinger mellom karbonatomene i molekylet, mens mettede fettsyrer bare har enkeltbindinger mellom karbonatomene.

     FAKTA OM PROTEINER

• Sunt fordi det bygger opp kroppen
• Finnes i eggehvite, kylling, fisk, rødt kjøtt, leverpostei, ost, makrell
• Proteinrik kost er viktig for dem som trener mye
• Inneholder aminosyrer, kroppen må ha aminosyrer for å bygge opp muskler
• Denatrurering av proteiner: Proteinene forandrer seg. Eks: eggehvite blir stiv om den varmes opp

1. Hvordan er proteiner bygd opp?
   - Proteiner er bygd opp av 20 forskjellige aminosyrer, koblet sammen i lange kjeder. Et protein kan inneholde fra 50 til flere tusen aminosyrer. Egenskapene til proteinene bestemmes av hvilke aminosyrer de består av, hvilken rekkefølge aminosyrene har, og hvordan kjedene foldes og danner en tredimisjonal form.
   
   
2. Hvor i kroppen finner vi proteiner?
   - Hår, hud, sener og muskler.
   
   
3. Hva slags mat inneholder spesielt mye proteiner?
   - Eggehvite, kylling, fisk, rødt kjøtt, leverpostei, makrell og ost
   
   
4. Hva er en essensiell aminosyre?
   - Essensielle aminosyrer er en aminosyre som kroppen ikke kan lage selv, så du må få gjennom maten du spiser

Karbohydrater

Forsøk 

Karbohydrat test –
Vi påviser og skiller mellom noen ulike karbohydrater

Dato:29.09.10

Hensikt:
Å undersøke hvordan fehlingsvæske reagerer med glukose, fruktose, sukrose og stivelse

Utstyr: 
Verne briller
4 reagensglass
Glukose (druesukker)
Stivelse
Sukker
Fruktose (fruktsukker)
Vann
Begerglass
Reagensglass stativ
Fehligs væske

Hypotese:Vi tror alle reagerer uten om stivelsen og sukkeret

Beskrivelse:
Først helte vi en halv teskje glukose, fruktose, sukrose og stivelse i hvert sitt reagensglass og helte oppi 2-3ml vann i glassene og ristet dem. Etter det helte vi oppi fehlingsvæske i hvert av de fire reagensglassene.
Derretter satt vi reagensglassene i vannbad på ca 90 grader

Figur:
før og etter

Resultat:
Glukosen reagerte med fehligs væsken
Fruktosen reagerte med fehligs væskenStivelsen reagerte ikke med fehligs væsken
Sukkeret reagerte ikke med fehligs væsken

Konklusjon:
Jeg lærte at glukosen og fruktosen reagerer med fehling svæske 

Organiske stoffer

Beskrivelse av blomster

Mål:
* Når du er ferdig med denne øvelsen skal du kunne argumentere for dine egne

Se etter:
* Fargen på blomsten
* Antall blomster
* Hvor sitter blomsten(ene) på stengelen
* Antall blader
* Hvordan sitter bladene på stengelen
* Hvilket navn vil du sette på blomsten

Blomst 1:

* Farge: rosa/lilla
* Antall blomster: 5stk
* Hvordan sitter blomstene på stengelen: på toppen
* Antall blader: 49stk
* Hvordan sitter bladene på stengelen: under blomstene og midt på stengelen
* Navn på planten: honningblomst

Blomst 2:

* Farge: lyse lilla
* Antall blomster: 35stk
* Hvordan sitter blomstene på stengelen: på toppen av stengelen
* Antall blader: 116stk
* Hvordan sitter bladene på stengelen: oppover på hele stengelen
* Navn på planten: lilla stilk

Blomst 3:

* Farge: gul
* Antall blomster: 55stk
* Hvordan sitter blomstene på stengelen: på toppen
* Antall blader: 400-500stk
* Hvordan sitter bladene på stengelen: over alt
* Navn på planten: gul blomsterhekk

Skrukketroll





Hensikt:
å finne ut hvor skrukketrolla liker seg.


Utstyr:
8 skrukketroll
tre petriskåler
petriskål 1: kaldt(is)/varmt(isopor)
petriskål 2: lys/skygge
petriskål 3: tørt papir/fuktig papir


Hypotese:
jeg tror de liker seg der det er fuktig, skygge og kaldt


Fremgangsmåte:
1. hent utstyret
2. legg først skrukketrolla i petriskål 1 og observer hvor skrukketrolla befinner seg etter 3minutt.
3. legg deretter skrukketrolla i petriskål 2 og observer hvor skrukketrolla befinner seg etter 3minutt.
4. til slutt legges skrukketrolla i petriskål 3 og observer hvor skrukketrolla befinner seg etter 3minutt


Konklusjon:
skrukketrolla liker seg der det er kaldt, skygge og vått

Hei på dei!

Jeg heter Amina og går Haugaland vgs på helse og sosial 1HED